一吉うどん -

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トピックス


ご挨拶

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皆様に愛された感謝の心を胸に刻み、ご来店頂きましたお客様への真心と、い つまでも変わらぬ味をご提供出来るよう日々努力してまいります。
おかげさまで。 皆様に愛される「一吉うどん」でありつづけたい。
一吉うどんでは創業当初から、先代の「常に楽しく働く」「常に全ての人、物に感 謝する」という思いを引き継ぎ、更に経営理念である『私達は、常に究極の優しさ を追求しお客様、従業員(仲間)、業者様、家族、地域に最高の優しさを提供する事 により、温もりを世界に広めていく。』を常に心に持ち、食を通じてお客様へ、気持 ちの良い優しい時間を提供しております。

特徴

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麺への思い
麺も自家製麺で、気温、湿度、によって、粉の配合や、加水の量を変えています。同じ工程でも、日々「昨日より美味しく、明日は、もっと美味しく」と、現状に満足せず、進化し続けています。仕込みのときは、全ての現場で秘伝のスパイスを注入します。それは『美味しくな~れ』の言霊です。

ですので、生地を踏む場所、うどんの打ち台、米洗い、厨房の中全部で響きわたっています。
出汁への思い
大きく厚みのある北海道羅臼昆布を使用し、うま味が一番でる様に火加減、時間を 調整しています。

削り節も、香り用、うま味用と、数種類をブレンドし、主張し過ぎず調和しています。

昆布の味がガツンと来ますが、優しい味付けになっており、出汁を最後まで飲み干 してしまう方が多いです。

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お子様うどん
先輩職人の、「子育てを頑張っている親様に、出来立ての美味しいうどんを食べて 頂きたい、お腹を空かせた小さな子供達に、すぐに食べさせてあげたい」という思 いから始まった未学習児(幼稚園児以下)のお子様へ、ぬるく、柔らかいうどんを無料で提供しております。

お母さん達からは、今まで我慢していた、自分が食べたいメニューを食べれると好 評頂いております。

その他、健康に気を付けている方へ薄めのうどん、柔らかめのうどん等、お客様の要 望にあった商品を提供しております。

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過ごしやすい店内
県道264号線(江見線)沿い、掛塚信号横大きな看板が目印です。外観は、うどん屋に見えませんが、中は純和風、女性一人でもよくご来店頂いて おります。

家族連れでもゆっくり食事をして頂ける様に、広いお座敷があります。 食を楽しむと同時に時間を楽しんで頂きたい。という思いで接客を行っています。

先代の要望で、ゴージャスな女子トイレ! 天井はスパンコール、大きな一枚ガラス、大理石ですよ!

メニュー

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おすすめメニュー

    • ごぼう天うどん
      ¥450
    • 不動の人気NO.1!!
    • かき揚げうどん
      ¥570
    • 野菜のうま味と魚介の味がピッタリ!
    • から揚げ
      ¥610
    • 当店一番人気!うちはうどん屋ですけどなにか?
    • から揚げ
      ¥950
    • から揚げ+うどん普通サイズ+佐賀県産米
    • かつ丼セット
      ¥900
    • 一枚一枚手作りのさっくりかつ丼

他にも人気メニュー多数揃えております。 詳しくは当店HPをご覧ください。

ギャラリー

営業時間

ランチ
11:00〜21:00

営業時間 月~日 11:00~21:00
定休日 第3水曜日

席・設備

座席 56席(テーブル19席、カウンター5席)
個室 無し
駐車場 25台(近隣にコインパーキング有り)

店舗概要

店舗名 一吉うどん(ヒトヨシウドン)
職種 飲食店
設立 平成2年12月23日
代表者 轟木一弘
住所 佐賀県三養基郡みやき町西島1624-1
電話番号 0942-96-3926
URL http://hitoyoshi-udon.com/

アクセス

グルメ
SHOP NAME 一吉うどん

大石あやめ
TEXT BY 大石あやめ みるくるちっご記者
佐賀県三養基群みやき町、国道246号線沿いにある 人気うどん店、一吉うどんさん。
広いお座敷やお子様うどん無料サービスなど、お客 様への思いやりをたっぷり感じることができるお店 作りがとっても魅力的です!
自家製麺とこだわりのお出汁を楽しむ定番ラインナ ップはもちろん、定食や期間限定の変わり種メニュー など、豊富なメニュー展開で、毎日行っても楽しめま すよ!

グルメ・料理人

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  • 地域 久留米市
  • Type 洋風レストラン
敷居が高くならないようフレンチ・イタリアンのフルコースなどではなく、その色々な良い所を取り入れ気軽に楽しめる”洋食レストラン”として運営してます。

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お昼は、いっぱい食べても良いんですよ。夜も外食する時くらい、美味しいものを沢山食べたいですよね。美味しいお酒、飲みたいですよね?

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