料亭 魚よし(うおよし) -

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料亭 魚よし(うおよし)

Gourmet
食の匠TV

この番組はこだわりのグルメ情報「食の匠TV」掲載番組です。

「食の匠TV」久留米・筑後・鳥栖版では、食にこだわりのある職人さん自身の想いや技術また、お店の案内を動画番組でご紹介し、情報をお届けする動画番組です。 素敵な「食」との出会いは人生を豊かにします。そんな「食」想いのこもったポータルサイトです。


トピックス


ご紹介-Introduce

味よし、質よし、魚よし!老舗の料亭で食べる日本料理はどれも絶品。地元はもちろん県外や海外からもお客様が訪れる久留米の歴史あるお店です。

魚よしさんは1964年に料亭業を始められ、今の寿一代表で四代続く老舗の料亭です。

飲食店ではめずらしい市場仲介人の権利を保有されおり、魚は毎朝市場のセリで新鮮なものを厳選して仕入れていらっしゃいます。

博多・京都・大阪・東京あらゆる場所で日本料理の修行をし、久留米にもどってお店を継がれた代表と、資格を持った調理師は全員がキャリア20年以上というプロ集団で魚よしの伝統を守りながら料理を提供されていらっしゃいます。

新鮮なお魚のお造りやお寿司、天ぷらの他、幻の魚えつ、しらうおの踊り食い、松茸の土瓶蒸し、伊勢海老の姿造り、フグやすっぽん、あんこうを使った料理など、季節やその日に入った良質に合わせて様々な日本料理を提供されていらっしゃいます。

大広間

全室個部屋の2階3階では8名前後のお客様から最大120名のお客様までご案内でき、10名以上のお客様には無料のマイクロバスでの送迎も可能です。

料亭と言うと必ず予約をして行かないと入れないイメージですが、1階のカウンター、お座敷は予約なしでも入店ができますし、一品料理は300円~と気軽に注文できる料金設定です。

また新聞にも掲載された魚よしさんのランチは、もうけなしのサービスランチでとても人気です。

お昼はママ友会などでも利用が多いとのこと。

お昼に料亭でママ友会。

良いですね!

お子さんもご主人もいない時が食べ物に集中できるチャンスです!ゆっくり美味しい料理堪能しちゃいましょう!

料亭というと敷居が高いイメージがありますが、地元の方は「魚よしさん」と言うと馴染み深く通いやすい、というイメージがあるのではないでしょうか。

そんな地元の方に愛される魚よしさん、これからもずっと美味しい和食料理を提供して下さい!

ご案内-Guidance

おすすめのメニュー

食へのこだわり

物心つく前から市場セリでの風景を見て育ちました。

父(現・三代目 代表取締役 倉八 啓壽)も私(四代目 専務取締役 倉八 寿一)も目利きには自信があります。

近海で水揚げされた魚介のお造里やふぐ料理はオススメするのでコリコリとした活魚ならではの食感と新鮮な風味をご堪能いただきたく思います。

全室個部屋ですので様々なシーンにご活用頂けます。

ふぐだけではなくスッポンや鮟鱇(アンコウ)など特種調理食材もご提供しております。
10 名様以上は、マイクロバスでの送迎(無料)も致しております。

おすすめのメニュー

おすすめのメニュー

その他

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ギャラリー- Gallery

営業時間- Business hours

11:30

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座席数 ・全室個部屋/8名部屋 3室・15名部屋 1室・39名部屋 1室
・50名部屋 1室・120名大広間 1室
(中広間と大広間はカラオケもございます。)
1F/カウンター 9席・座敷・6宅 32席
定休日 不定休
駐車場 7台

店舗概要- Store outline

店舗名 料亭 魚よし
職種 料亭/和食
運営会社 株式会社 魚義
代表者 倉八 啓壽
設立 1916年7月/1946年 料亭業へ移行
住所 〒830-0017久留米市日吉町25-2
電話番号 0942-34-4285
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アクセス- Access map



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