koji夜(こうじや) -

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koji夜(こうじや)

Gourmet
食の匠TV

この番組はこだわりのグルメ情報「食の匠TV」掲載番組です。

「食の匠TV」久留米・筑後・鳥栖版では、食にこだわりのある職人さん自身の想いや技術また、お店の案内を動画番組でご紹介し、情報をお届けする動画番組です。 素敵な「食」との出会いは人生を豊かにします。そんな「食」想いのこもったポータルサイトです。


トピックス

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ご紹介

☆ミシュラン掲載店の実力☆

自慢は、新鮮なお刺身や旬の魚、そして名物元祖 黒豚しゃぶはり鍋!

久留米市櫛原町の居酒屋、koji夜(こうじや)さんです。

粋な魚料理と黒豚料理専門店「koji夜(こうじや)」さんは今年で17周年を迎えました。

特に重宝されているのが、接待や交流会での利用ではないでしょうか。

お酒好きで美食家の方と、一杯飲みながら、ゆっくりお話するのにもおすすめの居酒屋さんです。

新鮮なお刺身の盛り合わせはもちろんですが、日本酒好きの私がおすすめの酒の肴は、「のどくろの塩焼き」です。

富山の方では「魚神」と言われるほどの高級魚、のどくろですが、白身なのに脂がしっかりのっていて、日本酒によく合います!

そしてkoji夜さんで大人気の「黒豚しゃぶはり鍋」!!

黒豚の中でも芸術品といわれる「鹿児島県産純粋黒豚」のみを使用。

黒豚は、おいしい上にコレステロール含有量も少なくたんぱく質やビタミンB1も豊富な為、健康にもよく疲労回復にも効果的です。

だしは、九州産の魚介類や北海道産の羅白昆布など、国産の天然だしのみを使用した自慢の黄金だし!

会社の飲み会などで利用して、「あ~この鍋美味しかったな~」だけで終わらず、「嫁にも食べさせたい。」とか思ってしまった素敵な愛妻家の方。

お子さんが小さかったりすると、なかなか夜の居酒屋さんには、行けないですよね。

でも、安心してください。

通販での販売も行っていらっしゃいます。

たまには奥さんの代わりに料理してあげて下さい。

簡単です。

鍋に具材入れるだけなので(笑)

店内には掘りごたつもあり(4名様~20名様)、隠れ家のような屋根裏は4名様~16名様、大宴会場は、最大40名様まで対応でき歓送迎会など様々なシュチュエーションに合わせてご利用頂けます。

13席しかないカウンターに座られた際には、もれなくマスターとの楽しい会話がつき!

食事に合わせた日本酒、ワイン等も数多く取り揃えてあります。

ぜひ一度足をお運び下さい!!

ご挨拶

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「人」に「良」と書いて「食」。
「食」は人が行きていくための源という考え方から、手作りにこだわっております。

粋な魚料理と黒豚料理専門店「koji 夜(こうじや)」

店主の野口 公児と申します。

今年で17 周年を迎えることが出来ました。支えてくださった皆々様に感謝申し上げます。

安心・安全で美味しい料理を召し上がって頂くため、常に向上心を忘れず日々精進し続けたいと思っています。

ぜひ一度足をお運び下さい!!

ご案内

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食へのこだわり

【koji 夜 8 ケ条】

1. 魚の旨さには、絶対の自信あり
2. 魚だけには止まらぬ、食材へのあくなき探究
3. 春夏秋冬、機微にふれる料理方法
4. むろん、黒豚料理もぬかりなし
5. 酒とつまみも豊富に取り揃え
6. 日々研讃を重ね続ける姿勢。毎日が真剣勝負
7. みなさまに感謝の心を忘れずに、日夜精進
8. koji 夜に関わる、すべての人に繁栄を

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店舗案内/特徴

大切な方とのお食事や接待、歓送迎会など様々なシュチュエーションに合わせてご利用頂けます。

掘りごたつには、4 名様~ 20 名様
隠れ家のような屋根裏は4 名様~ 16 名様
大宴会場は、最大40 名様まで対応できます。

13 席しかないカウンターに座られた際には、もれなくマスターとの楽しい会話がついてきます!

食事に合わせた日本酒、ワイン等も数多く取り揃えております。

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おすすめのメニュー(お得なコース料理)

●粋で新鮮な魚料理(その日の仕入れによって日替わり)
●のどぐろの塩焼き・・・・・2,000 円~

●黒豚しゃぶはり鍋(久留米しゃぶはり鍋)(2 人前から承ります)・・・・・1 人前 2,000 円

●黒豚のはしまき風 バルサミコソース(ある物をバラ肉で巻き、カツ風に揚げています)・・・・・550 円

●究極の茶碗蒸し・・・・・400 円

●黒豚Lボーンのグリル(2~3人前)約450g・・・・・3,000円

●黒豚のタンシチュー・・・・・1,000円

コース料理あります  (前日までに要予約) 
  ●黒豚しゃぶはり鍋コース(6品)
●魚と黒豚の宴会コース(9~11品)
10名様より飲み放題ご利用できます。

各3,500円より

お気軽にお問い合わせ下さい。

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koji 夜- 店頭販売・通信販売のご案内

お店で出している「黒豚しゃぶはり鍋(久留米しゃぶはり鍋)」をそのままご家庭でも楽しんで頂けます。

内容(1セット2~3人前)
●こだわりの出汁
●鹿児島県産純黒豚のバラ肉とロース肉
●久留米地場産野菜セット
(新鮮な野菜を独自の方法で真空冷凍しています)

このセットがあれば、他に準備する食材はございません!
koji 夜、自慢の絶品「元祖 黒豚しゃぶはり鍋」をぜひ一 度お召し上がりくださいませ!

動画下の楽天通販サイトに行くボタンから移動できます。

ギャラリー

営業時間

17:30

24:00
(os23:00)
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座席数 カウンター13席 掘りごたつ14~20席 座敷12~16、座敷30~40席
定休日 日曜日(祝前日は営業。月曜日休み)
駐車場 5 台

店舗概要

店舗名 koji 夜 ~こうじや~
職種 居酒屋
運営会社 koji 夜 ~こうじや~
代表者 野口 公児
設立 2000 年4 月
住所 久留米市原町122-3
電話番号 0942-38-5048
URL http://www.rakuten.co.jp/kojiya5048/

アクセス



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