立花うどん -

動画で楽しむ!地域情報WEBマガジン みるくるちっご-MIRU KURU CHIGGO-では
医療・介護・美容・健康・食・子育て・映像で見る求人情報など様々な情報を動画や記事で配信しています。


ご紹介-Introduce

福岡県民のソールフード…うどん。
そして、中でも今回は東合川の立花うどんさんを、ご紹介します。

ご飯時になると県内外からのお客様も後をたたず、常にお客様でにぎわっています。
店内には有名人のサインがずらり。

テレビなんかで福岡出身の芸能人が、故郷の話をする時によく、うどんの話をしている理由が私にもよくわかりました。

県外に転勤して、一番恋しくなったのがうどんでした!

福岡のうどんは美味しいのです。

他県で同じようなものは頂けません。

ゴボウ天うどん

私は立花うどんさんでは、毎回ゴボウ天うどんを頼みます。

柔らかくてもちっとした、でもハリのある麺に透き通った綺麗なスープ。

ごぼうも香ばしくて美味しいです。

油も遺伝子組み換えの原料ではない、コレステロール0の油を使用されてあります。

ダシは、こだわりの利尻昆布。
なんと浜まで指定していらっしゃるとの事。

創業以来、34年続く製法、「100%釡揚げの麺」にこだわり、厳選した小麦粉を使った自家製の生地を温度管理された熟成庫でじっくりと時間をかけて熟成させきってからゆがくそうです。

ゆがく時間に27~28分を要する為、本来であれば、注文してから30分程待ってから出来立てを食べる事しかできないのですが、私たちがすぐ麺を食べられるのは、立花うどんさんが、30分前に30分後の来客を予想して麺をゆで始めているからなんです!

知りませんでした。

普通に注文して、すぐに美味しいうどんを食べられるのは当たり前ではなかったんですね…

うどんがムダになる事を恐れず、お客様には出来立ての釜揚げうどんを食べていただきたいというそのポリシーにプロ根性を感じます!

蕎麦

うどんの他にも店主が大阪で修行を積んだ製法で作られる国内産100%のそば粉を使用した10割そば(数量限定)や、自家製の昆布漬け辛子明太子も人気です。

最近では某百貨店でのグルメ誌でお取り寄せ福岡代表にも選ばれた立花うどんさん。

そしてこれも、知りませんでした。

うどんの通信販売もされていた事を…

知っていれば県外でのうどんストレスが減っていたかもしれません(笑)

食べに行けない方は通販で、食べに行ける方は、旨い!早い!安い!!満足三拍子の美味しいうどんをご来店の上ご堪能下さい。

ギャラリー

営業時間- Business hours

9:30

21:00
9:30

21:00
9:30

21:00
9:30

21:00
9:30

21:00
9:30

21:00

座席数 ・テーブル席88席
・座敷48席
定休日 毎週火曜日(祝日の場合は翌水曜日)
予約 予約可
駐車場 35台

店舗概要- Store outline

店舗名 立花うどん有限会社
職種 うどん/蕎麦/和食
運営会社 立花うどん有限会社
代表者 龍 寛
設立 昭和56年7月
住所 〒839-0809 福岡県久留米市東合川5-6-1
電話番号 0942-44-3939
ホームページ http://www.tachibanaudon.co.jp

アクセス- Access map

グルメと料理人
SHOP NAME 立花うどん

un-sourire1

大石あやめ
TEXT BY MIRUKURU みるくるちっご記者
福岡県民のソールフード…うどん。 そして、中でも今回は東合川の立花うどんさんを、ご紹介します。 ご飯時になると県内外からのお客様も後をたたず、常にお客様でにぎわっています。

トピックス

現在、新着トピックスはありません。




その他の人気番組

グルメと料理人
つけ麺バルESPRIT(エスプリ)

  • 地域 久留米市
  • Type 飲食店
沢山の方に楽しんで頂ける様に心がけています。

グルメと料理人
一吉うどん

  • 地域 三養基郡
  • Type うどん・そば
北海道羅臼昆布を使用し、うま味が一番でる様に火加減、時間を調整されており、削り節も香り用、うま味用と数種類をブレンドし、主張し過ぎず調和しています。

グルメと料理人
Kataru kitchen

  • 地域 久留米市
  • Type 洋風レストラン
敷居が高くならないようフレンチ・イタリアンのフルコースなどではなく、その色々な良い所を取り入れ気軽に楽しめる”洋食レストラン”として運営してます。

グルメと料理人
翠藍(すいらん)

  • 地域 久留米市
  • Type 食事処
お昼は、いっぱい食べても良いんですよ。夜も外食する時くらい、美味しいものを沢山食べたいですよね。美味しいお酒、飲みたいですよね?

グルメと料理人
koji夜(こうじや)

  • 地域 久留米市
  • Type 居酒屋
「食」は人が行きていくための源だから手作りにこだわっております。安心・安全で美味しい料理を召し上がって頂くため、精進し続けたいと思っています。

みるくるちっご