牛米【ぎゅうべい】“薪焼きステーキ”と“飲めるハンバーグ”のお店

牛米【ぎゅうべい】“薪焼きステーキ”と“飲めるハンバーグ”のお店
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ご挨拶

久留米ホテル エスプリ1Fにオープン致しました“牛米”は自然豊かな牧草飼育の味わい深い赤身と和牛の上品な味わい、そして鹿児島の茶美豚を独自の配合で混ぜ合わせた“肉汁溢れる飲めるハンバーグ”と、やわらかい赤身が特徴のアンガス牛を使用した、薪独特の燻製香が食欲をそそる“薪焼きステーキ”️の専門店です。ぜひ心ゆくまで、ご堪能下さい。

料理長 安村 祐樹 yuki yasumura

【薪焼】の“こだわり”


外はカリッとした食感に仕上げ、薪の水分が蒸気となり肉を包みジューシーな味わいに。
薪独自の燻製香が食欲をそそります。

【肉】の“こだわり”


やわらかい赤身と適度なサシが特徴の
USアンガス牛を使用

【ソース】の“こだわり”


全て手作りで野菜の旨味が入ったオリジナルソース。それぞれがお肉の旨味を引き立てます。

【ハンバーグ】の“こだわり”


オーストラリア産グラスフェッドとUSアンガスを配合する事で赤身肉に深みを出します。
豚ミンチは鹿児島の茶美豚を使用。
牛米独自の挽き肉の配合で、焼き上がりは肉汁たっぷりのまさしく飲めるハンバーグです。

牛米のこだわりハンバーグは、当日の朝にミンチを混ぜ合わせたものだけを使い、最高の状態でお出しします。

【米】の“こだわり”


伝統的な棚田の里で育てられた
こだわりのコシヒカリ

MENU

肉汁溢れる 飲めるハンバーグ


【ジャポネ】【デミグラス】【トマトバジル】【おろしポン酢】【和出し】
からソースをひとつお選びください。

■竹(150g)・・・850円(税込)
■松(200g)・・・1,050円(税込)

■レディースプレートセット1,100円(税込)

(ハンバーグ100g・サラダ・ご飯・スープ付き )

■コンボ サーロイン(100g)+950円(税込)
■コンボ ランプ(100g)+800円(税込)

■トッピング
チーズ+150円(税込)
自家製ソーセージ2本 +500円(税込)
目玉焼き +150円(税込)
海老フライ2尾 +500円(税込)

薪焼きステーキ


ソース2種類(ジャポネ・おろしポン酢)がついてきます

サーロイン
■竹(150g)・・・1,500円(税込)
■松(200g)・・・2,000円(税込)

ランプ
■竹(150g)・・・1,300円(税込)
■松(200g)・・・1,650円(税込)

■トッピング
チーズ+150円(税込)
自家製ソーセージ2本 +500円(税込)
目玉焼き +150円(税込)
海老フライ2尾 +500円(税込)

■コンボハンバーグ(100g)+400円(税込)

■コンボ ランプ(100g)+800円(税込)

■ランチセット +500円(税込)

サラダ・みそ汁・ご飯がつきます。
(みそ汁・ごはんはお代わり自由)

店舗案内


飲めるハンバーグと薪焼きステーキ 牛米

企業・店舗概要

牛米
[住所]〒830-0032 福岡県久留米市東町339番地 ※久留米ホテル エスプリ1F
[営業時間]OPEN 11:30/CLOSE 22:00 (15:00~17:00休憩)
[休日]日・月曜日
[駐車場]『久留米ホテル エスプリ駐車場』をご利用下さい。
[TEL]0942-31-1300

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